信州松本にある大久保醸造店は家族と数人の従業員で味噌・醤油を造る小さな醸造所です。国産材料と本来の製法で造る製品は料理店、料理研究家から絶大な信頼を得る存在。
●そばつゆ
かつお節はよく枯れたもの、昆布は利尻産、原木のしいたけ、いづれも生産者の顔が見える確かなモノを使用しています。
手間を省かず、時間をかけてだし汁を取り仕上げています。冷たいそばは薄めずそのままで。めんつゆに比べ少し甘く、だしが濃厚です。ぜひ一度お試しいただきたい逸品です。
原材料：だし汁（本枯かつお節、こんぶ、しいたけ）、しょうゆ（本醸造）、みりん、砂糖、
※原材料中に大豆、小麦、食塩、米を含みます、
内容量：190g（ストレートで2～3人分）
栄養成分（100mlあたり）
熱量：32kcal
タンパク質：2.3g
脂質：0.0g
炭水化物：5.5g
食塩相当量：3.6g
●めんつゆ
天然醸造醤油とよく枯れた本鰹に、良質昆布と栽培者の顔の見えるしいたけを加えた旨み豊かな煮出汁とによって仕立ててあります。「もりうどん」「そうめん」など、2～3人分のつゆです。まさにお店の味。うどんと卵とねぎのシンプルなうどんなどがつゆの美味しさを楽しめます。
原材料：本醸造しょうゆ（小麦、大豆を含む 国内製造）、かつおかれぶし、みりん、砂糖、昆布、乾しいたけ
内容量：190g（ストレートで2～3人分）
栄養成分（100mlあたり）
熱量：24kcal
タンパク質：1.8g
脂質：0.0g
炭水化物：4.2g
食塩相当量：2.9g
1000円
●そばつゆ
かつお節はよく枯れたもの、昆布は利尻産、原木のしいたけ、いづれも生産者の顔が見える確かなモノを使用しています。
手間を省かず、時間をかけてだし汁を取り仕上げています。冷たいそばは薄めずそのままで。めんつゆに比べ少し甘く、だしが濃厚です。ぜひ一度お試しいただきたい逸品です。
原材料：だし汁（本枯かつお節、こんぶ、しいたけ）、しょうゆ（本醸造）、みりん、砂糖、
※原材料中に大豆、小麦、食塩、米を含みます、
内容量：190g（ストレートで2～3人分）
栄養成分（100mlあたり）
熱量：32kcal
タンパク質：2.3g
脂質：0.0g
炭水化物：5.5g
食塩相当量：3.6g
●めんつゆ
天然醸造醤油とよく枯れた本鰹に、良質昆布と栽培者の顔の見えるしいたけを加えた旨み豊かな煮出汁とによって仕立ててあります。「もりうどん」「そうめん」など、2～3人分のつゆです。まさにお店の味。うどんと卵とねぎのシンプルなうどんなどがつゆの美味しさを楽しめます。
原材料：本醸造しょうゆ（小麦、大豆を含む 国内製造）、かつおかれぶし、みりん、砂糖、昆布、乾しいたけ
内容量：190g（ストレートで2～3人分）
栄養成分（100mlあたり）
熱量：24kcal
タンパク質：1.8g
脂質：0.0g
炭水化物：4.2g
食塩相当量：2.9g
1000円
